Le chef Médéric Bertin privilégie les produits frais et de saison, pour une cuisine goûteuse et raffinée, tout en saveurs, dans un cadre plaisant. A l’écoute, il s’adapte aux envies et aux contraintes alimentaires de sa clientèle. La qualité des plats et leur originalité les classent au-dessus de la cuisine de bistrot mais sans cérémonial gastronomique. Le client est à l’aise et le service efficace pour un pur instant de convivialité, à savourer sans retenue.